Если протравить табличку не из латуни, а из нейзильбера, то буквы будут не латунно-желтые, а серебристые.
Но, правда, - не белые.
Но в девятке это, наверное, уже некритично, и глазу незаметно.
Можно не связываться нейзильбером, а просто опустить латунную табличку в раствор для серебрения, и осадить тонкий гальванический слой серебра на открытые участки металла.
Есть вариант использовать белый картридж от ленточного принтера
типа ALPS: наложить печатающую ленту белым слоем на травленую табличку и прокатать роликом. Но такие принтеры и картриджи есть не у всех.
Можно подумать - как сделать заменитель такой ленты - нужен всего-то крошечный кусочек, - чтобы только прикатать роликом на табличку. Навскидку, как идея, - нанести на бумагу (или на полимерную пленку, - надо экспериментировать) каплю белой гуаши (может быть добавить в нее каплю жидкого ПВА), растереть тонким слоем, слегка подсушить, и прикатать к буквам с помощью ролика. Но надо экспериментировать.